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ニューヨークスタイルのチーズケーキとコーヒーケーキ
レビュー評価：4.6(５点満点) レビュー数：5
価格：1,470円
平野顕子主婦と生活社この著者の新着メールを登録する発行年月：2009年11月登録情報サイズ：単行本ページ数：79pISBN:9784391138085「松之助」のとっておきチーズケーキとアメリカンダイナーの定番コーヒーケーキのレシピ集。
【内容情報】（「BOOK」データベースより）松之助のとっておき、ニューヨークスタイル「チーズケーキ」のオリジナルレシピの数々と、アメリカのカフェやダイナーの定番、コーヒーによく合う素朴な焼き菓子「コーヒーケーキ」のシンプルレシピ、本邦初公開。
【目次】（「BOOK」データベースより）1 Cheese Cakes（ニューヨークチーズケーキ／アップルキャラメルチーズケーキ／バナナニューヨークチーズケーキ／チョコレートムースチーズケーキ／ニューヨークチーズケーキビッグアップルトッピング ほか）／2 Coffee Cakes（サワークリームコーヒーケーキ／チーズチョコレートコーヒーケーキ／シナモンコーヒーケーキ／スパイスパンプキンケーキ／バタースコッチコーヒーケーキ ほか）【著者情報】（「BOOK」データベースより）平野顕子（ヒラノアキコ）京都の能装束織元「錦松」の家に生まれる。
47歳でアメリカ・コネチカット州立大学に留学。
料理研究家シャロル・ジーンさんと出会い、17世紀から伝わるニューイングランド地方の伝統菓子を学ぶ。
大学卒業と同時にアメリカンベーキングのディプロマを取得。
帰国後は、京都に「カフェ＆パントリー松之助」、東京に「MATSUNOSUKE N．Y．」と、アップルパイとアメリカンベーキングの専門店をオープン。
店内では、お菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」も開校（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。
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